凌晨1点多喝的酒，第二天是否能吹出酒驾，取决于具体的饮酒量、个人体质以及酒精代谢情况。具体分析如下：

一. 酒驾的判定标准

• 酒驾的判定主要依据是驾驶员体内的酒精含量。如果酒精含量超过法定标准，即会被认定为酒驾。

二. 酒精代谢与个体差异

• 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如个人体质、饮酒量、饮酒速度、是否空腹饮酒以及肝脏功能等。
• 一般来说，酒精完全代谢需要一定的时间，但具体时间因人而异，无法一概而论。

三. 时间因素

• 从凌晨1点多到第二天，时间间隔虽然较长，但并不能保证酒精已经完全代谢。特别是如果饮酒量较大或者个人代谢酒精的能力较弱，第二天仍然有可能检测出酒精。

四. 实际案例与建议

• 在实际案例中，有驾驶员因为前一天晚上饮酒，第二天被查出酒驾的情况。
• 我建议，为了确保安全，驾驶员在饮酒后应该充分休息，并确保酒精完全代谢后再驾驶机动车。如果无法确定酒精是否已经完全代谢，最好不要冒险驾车，以免触犯法律并危及自身和他人的安全。

综上所述，凌晨1点多喝的酒，第二天是否能吹出酒驾是不确定的，取决于多种因素。因此，我建议驾驶员在饮酒后务必确保酒精完全代谢后再驾车，以避免不必要的法律风险和安全隐患。如有进一步需要，您可以继续咨询我。