国家并没有规定具体的年龄界限来界定何时开始赡养老人，赡养义务的履行主要取决于父母是否需要赡养。具体分析如下：

一. 赡养义务的法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。这表明，赡养义务的履行并非基于父母的年龄，而是基于父母的实际需要。
2. 《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条：赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务。这一条款强调了赡养人应对老年人履行全面的赡养义务，但同样没有提及具体的年龄界限。

二. 赡养义务的实际履行

• 在实际生活中，赡养义务的履行并不取决于父母的年龄，而是取决于父母的经济状况、生活能力和身体状况。如果父母因为年龄、疾病或其他原因导致缺乏劳动能力或生活困难，成年子女就应当履行赡养义务。

我的观点：因此，国家并没有规定具体的年龄来界定何时开始赡养老人。赡养义务的履行应基于父母的实际需要，而非单一的年龄标准。如果父母需要赡养，成年子女就应当积极履行这一义务。如有进一步需要，您可以继续咨询我。