中融信托停止兑付是否合法，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

一. 信托兑付的基本原则

1. 按约兑付：根据信托合同的约定，信托公司应按时向投资者兑付本金和收益。这是信托合同的基本义务，也是投资者权益的重要保障。

2. 风险自担：虽然信托公司应按时兑付，但投资者也需明白“风险自担”的原则。即，如果信托项目出现风险，导致无法按时兑付，投资者需自行承担部分或全部损失。

二. 中融信托停止兑付的合法性分析

1. 合同违约：如果中融信托无故停止兑付，且没有合理的解释或依据，那么这种行为很可能构成合同违约。在此情况下，投资者有权要求中融信托承担违约责任，包括继续兑付、赔偿损失等。

2. 合法依据：然而，如果中融信托停止兑付是基于合法的依据，如信托项目出现风险、投资者同意延期兑付等，那么这种行为可能是合法的。在此情况下，中融信托需向投资者提供充分的解释和证据，以证明其停止兑付的合法性。

三. 投资者的应对策略

1. 了解原因：首先，投资者应了解中融信托停止兑付的具体原因。如果是因为项目风险或市场波动导致的暂时无法兑付，投资者可以考虑给予一定的宽限期。

2. 协商解决方案：其次，投资者可以与中融信托进行协商，寻求解决方案。例如，可以协商延期兑付、分期兑付或采取其他风险处置措施。

3. 法律途径：如果协商无果，投资者可以通过法律途径维护自己的权益。例如，可以向法院提起诉讼，要求中融信托承担违约责任。

我建议：投资者在面对中融信托停止兑付的情况时，应保持冷静，了解具体原因，并与中融信托进行积极沟通。如果无法协商解决，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。同时，也提醒投资者在投资信托产品时，应充分了解项目风险，谨慎决策。如有进一步需要，您可以继续咨询我。