患有阿尔兹海默症的老人若想要立遗嘱，需确保其立遗嘱时具有立遗嘱的能力，即遗嘱内容需反映其真实意愿，且遗嘱的设立需遵循法定的形式和程序。具体分析如下：

一. 立遗嘱的能力

• 阿尔兹海默症患者由于疾病影响，其认知能力可能会逐渐下降，甚至丧失。因此，在立遗嘱时，必须确保患者具有立遗嘱的能力，即能够清楚理解遗嘱的法律意义和后果，以及遗嘱内容是其真实意愿的表达。
• 若患者在立遗嘱时已丧失或部分丧失认知能力，则所立遗嘱可能被视为无效或部分无效。

二. 遗嘱的法定形式和程序

• 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗嘱有自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱等多种形式。
• 无论采用哪种形式，都必须遵循法定的程序和格式，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明年、月、日；代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱等则需有两个以上见证人在场见证，并符合相关格式要求。
• 特别注意，《中华人民共和国民法典》第一千一百四十条规定了不能作为遗嘱见证人的人员，包括无民事行为能力人、限制民事行为能力人、继承人、受遗赠人以及与继承人、受遗赠人有利害关系的人。

三. 实际操作的建议

• 鉴于阿尔兹海默症患者的特殊情况，建议在立遗嘱前，先咨询专业医生评估患者的认知能力。
• 若患者具备立遗嘱的能力，应选择适合其情况的遗嘱形式，并确保遵循法定的程序和格式。
• 为确保遗嘱的真实性和有效性，可以考虑邀请律师或公证员参与遗嘱的设立过程。

我建议：在阿尔兹海默症患者立遗嘱时，应特别关注其立遗嘱的能力以及遗嘱的法定形式和程序。如有进一步需要，您可以继续咨询我。