当您在取保候审期间收到当地要求签字的回执时，您应该按照以下步骤来处理：

首先，您需要明确，取保候审期间若被要求签字，通常是因为办案机关需要您确认某些与案件相关的文件或事宜。这是配合办案机关工作的体现，也是法定程序的一部分。因此，您需要积极对待这一要求，并在规定的时间内赶到指定地点进行签字。

在前往签字之前，请务必仔细阅读所要签署的文件内容。确保您充分理解文件的性质、要求和可能引发的法律责任。如果您对文件内容有任何疑问或不明白的地方，不要犹豫，立即向负责案件的执法人员提出，并请求他们给予详细解答。这是您的权利，也是确保您不会因误解或不清楚文件内容而遭受不必要麻烦的重要步骤。

同时，您需要严格遵守取保候审期间的各项规定。例如，未经执行机关批准，不得擅自离开所居住的城市或县区；如果住址、工作单位或联系方式发生变更，必须在二十四小时内上报给执行机关等。这些规定是保障案件顺利办理和维护社会秩序的重要措施，违反这些规定可能会导致您的取保候审被取消，甚至可能面临更严重的法律后果。

最后，签字完成后，请妥善保管好回执等相关文件。这些文件是您配合办案机关工作的证明，也是您遵守取保候审规定的重要记录。如果后续有任何问题或需要进一步的协助，您可以随时联系办案机关或咨询专业的法律人士。

总之，当您在取保候审期间收到当地要求签字的回执时，请务必积极配合、仔细阅读文件内容、严格遵守相关规定，并妥善保管好相关文件。这样不仅能够确保您的合法权益得到保障，也能够为案件的顺利办理贡献一份力量。