在建筑工地发生人身伤亡时，赔偿问题的处理涉及多个方面，包括赔偿项目、赔偿流程以及证据收集等。以下是对此问题的详细解答：

一、赔偿项目与标准

1. 医疗费用：涵盖因治疗伤亡而产生的所有费用，如挂号费、检查费、手术费、住院费、药费等。赔偿时需提供实际发生的医疗票据和费用清单。

2. 误工费：因伤亡导致无法正常工作而减少的收入。计算方式通常为误工时间乘以受害人日工资或月收入，误工时间需根据医疗机构出具的病假条或鉴定机构的意见确定，并需提供收入证明。

3. 护理费：受伤后需要他人护理所产生的费用。护理期限和护理费标准需根据医疗机构的建议或鉴定机构的意见确定，可参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

4. 交通费：因就医或转院治疗而产生的交通费用。需提供正式票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。

5. 住宿费：如需到外地治疗且无法住院，因客观原因产生的合理住宿费用。需提供相关住宿发票。

6. 住院伙食补助费：住院期间的伙食补助费用，标准可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准。

7. 营养费：根据伤残情况参照医疗机构的意见确定。

8. 残疾赔偿金：如构成伤残，根据伤残等级按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。赔偿年限根据年龄确定，自定残之日起按二十年计算，六十周岁以上的年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算。

9. 残疾辅助器具费：因伤致残后配置假肢、轮椅等辅助器具的费用。按照普通适用器具的合理费用标准计算，有特殊需要的可参照配制机构的意见确定更换周期和赔偿期限。

10. 死亡赔偿金：如因伤导致死亡，需按照当地上一年度人均可支配收入或纯收入标准计算，赔偿年限根据年龄确定。

11. 丧葬费：按照当地上一年度职工月平均工资标准计算。

12. 精神损害抚慰金：因侵权行为致人精神损害且造成严重后果的，可主张精神损害抚慰金。具体数额由法院根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素酌定。

13. 被扶养人生活费：如受害者有被扶养人，需按照当地上一年度人均消费性支出标准计算，赔偿年限根据被扶养人的年龄确定。

14. 后续治疗费：如需后续治疗，可根据医疗证明或鉴定结论确定必然发生的费用，并与已经发生的医疗费一并予以赔偿。

二、赔偿流程与注意事项

1. 及时报案并保留证据：

   • 发生事故后应及时向公安机关报案，并保留现场照片、视频等证据材料。
   • 收集医疗记录、诊断证明、费用清单等相关文件以备索赔使用。

2. 明确责任划分：

   • 根据事故情况明确责任方，包括雇主、施工单位、第三方等。

3. 协商赔偿事宜：

   • 在明确责任划分的基础上，与责任方就具体赔偿金额进行协商谈判。
   • 可寻求第三方调解机构协助解决争议纠纷。

4. 法律途径维权：

   • 若协商无果，可通过诉讼程序维护自身合法权益。
   • 建议咨询专业律师，了解具体操作流程及注意事项，并准备充分的证据材料。

三、证据收集

在处理建筑工地人身伤亡赔偿问题时，证据收集至关重要。应收集的证据包括但不限于：

• 劳动合同、工资发放记录、考勤记录等证明劳动关系的材料。
• 病历、诊断证明、医疗费票据等医疗相关证据。
• 伤残鉴定报告、事故现场照片、目击者证言等证明事故经过和损害后果的材料。
• 安全记录、设备检查报告等可能证明责任方过错的证据。

综上所述，建筑工地发生人身伤亡时，受害者应首先明确事故性质和责任划分，然后选择合适的赔偿途径，并依据相关法律法规收集证据、计算赔偿项目与金额。在整个过程中，咨询专业律师以获取法律帮助是非常重要的。