关于“贪污科研经费多大数额会构成犯罪”的问题，我可以明确告诉你，贪污科研经费的数额达到三万元以上，就可能会构成贪污罪，并依法追究刑事责任。

详细分析如下：

1. 贪污罪的构成：

   • 主体：通常是具有国家工作人员身份的人员，在科研经费管理、使用等过程中，利用职务上的便利进行贪污。
   • 行为：采取虚报、冒领、骗取等手段，非法占有科研经费。
   • 数额：贪污数额达到三万元以上，即可能构成贪污罪的“数额较大”标准。

2. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，贪污数额在三万元以上不满二十万元的，会被认定为“数额较大”，依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
   • 贪污数额越大，刑罚越重，甚至可能面临无期徒刑或死刑。

3. 实际案例：

   • 以中国农业大学原教授李某为例，其通过虚开发票、虚列劳务支出等手段，贪污课题科研经费共计人民币3756万余元，最终被判处有期徒刑十二年，并处罚金人民币300万元。

法律建议：

• 科研人员在使用科研经费时，应严格遵守相关规定，确保经费用于项目研究工作，避免触犯法律红线。
• 如面临贪污科研经费的指控，应尽快寻求专业律师的帮助，进行法律咨询和辩护。

我是廖宏浩律师，专注于职务犯罪、诈骗犯罪、刑事辩护领域。如果你有任何关于贪污科研经费或其他刑事法律问题的疑问，都可以直接向我咨询。