信用社贷款逾期，其他银行的定期存款不会被直接扣除。以下是对此问题的详细分析：
一. 贷款逾期与存款扣划的关系
- 贷款逾期的法律后果：贷款逾期后，信用社通常会根据贷款合同的约定，采取一系列催收措施，如发送催收通知、计收罚息等。但直接扣划借款人在其他银行的存款，并非合法的催收手段。
- 存款扣划的法律依据：根据《中华人民共和国商业银行法》等相关法律法规，银行不得随意扣划客户的存款，除非有明确的法律依据，如法院的判决、裁定或协助执行通知书等。
二. 信用社与其他银行的关系
- 独立的法人实体：信用社和其他银行是独立的法人实体，各自承担法律责任，互不干涉。信用社无权直接扣划借款人在其他银行的存款。
- 信息保密原则：银行之间应遵守信息保密原则，不得随意泄露客户的账户信息。因此，信用社无法直接获取借款人在其他银行的存款信息。
三. 实际操作中的情况
- 在实际操作中，如果信用社需要追讨逾期贷款，通常会通过法律途径，如向法院提起诉讼，申请强制执行等。在获得法院的判决或裁定后，信用社才能依据相关法律文书，申请法院冻结或扣划借款人的银行账户。
综上所述，信用社贷款逾期后，信用社无权直接扣划借款人在其他银行的定期存款。如果信用社采取不当的催收手段，借款人可以向相关部门投诉或寻求法律援助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。