用人民币折手工属于违法行为。下面是对此行为的具体分析：

一. 法律依据

• 根据《中华人民共和国人民币管理条例》第二十六条，明确禁止了损害人民币的行为，其中包括“故意毁损人民币”。将人民币折成手工，显然会对人民币造成物理上的损害，如折痕、磨损等，这直接违反了该条例的规定。

二. 行为性质

• 折叠人民币作为手工材料，无论出于何种目的（如艺术、装饰等），都改变了人民币的原有形态和用途，损害了其作为法定货币的严肃性和流通性。这种行为不仅违反了法律法规，也损害了人民币的信誉和价值。

三. 法律责任

• 虽然《中华人民共和国人民币管理条例》并未直接规定折叠人民币作为手工的处罚措施，但根据该条例的精神和相关法律法规，故意毁损人民币的行为是违法的，并可能面临相应的法律责任。具体处罚措施可能由相关部门根据具体情况进行裁定。

综上所述，用人民币折手工属于违法行为，因为它违反了《中华人民共和国人民币管理条例》中关于禁止损害人民币的规定。我建议大家尊重人民币的法定地位和价值，不要将其用于非货币用途，如折叠成手工等。如有进一步需要，您可以继续咨询我。