犯罪者逃到哀牢山，我国司法机关仍会进行追捕并行使审判权。以下是对此问题的详细分析：

一. 从法律管辖角度来看

根据《中华人民共和国刑法》的规定，犯罪行为发生在中华人民共和国领域内的，无论犯罪者的国籍或所在地，我国司法机关都具有管辖权。这意味着，即使犯罪者逃到哀牢山，我国司法机关仍可以对其进行追捕，并行使审判权。

二. 从追捕实际操作角度来看

1. 追捕的困难性：哀牢山地形复杂，气候恶劣，这些自然因素可能会给追捕行动带来一定的困难。然而，这并不意味着犯罪者可以逃脱法律的制裁。
2. 多方合作：为了提高追捕效率，我国司法机关可能会与相关部门，如林业部门、地方政府等，进行协调合作，共同制定追捕方案，并调动各方资源参与追捕行动。

三. 从量刑角度来看

1. 逃犯的量刑标准：依据我国法律规定，已经依法被公安机关或司法机关羁押中的罪犯、被告人、犯罪嫌疑人如有脱逃行为，应当面临五年以下有期徒刑或者拘役的处罚。如果情节特别严重，还可能面临更严厉的刑罚。
2. 在逃期间的行为：犯罪者在逃期间的行为也可能影响其最终的量刑。例如，如果在逃期间继续犯罪或抗拒抓捕，可能会面临更重的刑罚。

四. 从法律程序角度来看

根据《公安机关办理刑事案件程序规定》第二百六十五条，应当逮捕的犯罪嫌疑人如果在逃，公安机关可以发布通缉令，采取有效措施，追捕归案。这进一步强调了我国司法机关对在逃犯罪者的追捕决心和法律依据。

我的观点是，犯罪者逃到哀牢山并不能逃避法律的制裁。我国司法机关具有管辖权，并会采取一切必要措施追捕逃犯。同时，我也建议社会各界应共同努力，加强法治宣传，提高公民法律意识，共同维护社会的和谐与稳定。