“假一赔十”和“赔三”是针对不同法律规定的赔偿标准。以下是详细分析：
一. “假一赔十”的适用情况
- 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 适用场景：这一规定主要适用于食品安全领域，当消费者因购买到不符合食品安全标准的食品而受损时，可以要求高额的赔偿。
二. “赔三”的适用情况
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
- 适用场景：这一规定适用于更广泛的消费领域，只要经营者存在欺诈行为，消费者就可以要求其按照商品或服务费用的三倍进行赔偿。
三. 总结
- “假一赔十”主要针对食品安全问题，赔偿力度更大，旨在保护消费者的食品安全权益。
- “赔三”则适用于一般消费领域的欺诈行为，虽然赔偿力度相对较小，但也为消费者提供了一定的权益保障。
我建议，消费者在遇到相关问题时，应根据具体情况选择适用的法律规定来维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。