在填写欠工程款不还的诉讼请求时，应明确提出要求被告支付拖欠的工程款及相应利息，并简要陈述事实与理由。以下是具体步骤和要点：

一. 明确诉讼请求

• 请求被告支付拖欠的工程款，具体金额需明确。
• 如合同约定了逾期付款利息，应一并请求支付相应利息。

二. 列明事实与理由

• 简要描述原、被告之间的工程合同关系，包括合同签订时间、工程名称、工程地点、合同价款等基本信息。
• 明确指出被告拖欠工程款的具体事实，包括拖欠的金额、拖欠的时间段以及原告已履行完合同义务等。
• 阐述因被告拖欠工程款给原告造成的损失，以及原告已采取的催款措施等。

三. 法律依据

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十四条的规定，起诉状应当记明诉讼请求和所根据的事实与理由。因此，在填写诉讼请求时，务必确保所提请求有明确的事实依据和法律依据。

四. 实例参考

• 例如，诉讼请求可以这样写：“请求判令被告立即支付拖欠原告的工程款人民币XX元，并支付自XX年XX月XX日起至实际支付之日止的逾期付款利息（按合同约定利率计算）。”

五. 注意事项

• 诉讼请求应简洁明了，避免冗长和复杂的表述。
• 事实和理由部分应客观真实，不得虚构或夸大事实。
• 如有证据支持诉讼请求，应在起诉状中一并列明证据和证据来源。

我建议在填写诉讼请求时，务必仔细核对合同条款和相关证据，确保所提请求的合理性和合法性。同时，如有进一步需要，您可以继续咨询我。