宿醉后8小时是否能吹出酒驾，取决于个体酒精代谢情况、饮酒量以及酒精浓度等多重因素，无法一概而论。

一. 酒驾的判定标准

• 酒驾的判定主要依据是驾驶人体内的酒精含量，具体通过呼气式酒精检测仪或血液酒精含量检测来确定。
• 根据相关法律法规，饮酒后驾驶机动车是违法行为，将受到相应的法律处罚。

二. 宿醉后酒精代谢情况

• 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到肝脏功能、饮酒习惯、身体状况等多种因素的影响。
• 一般来说，酒精完全代谢需要一定的时间，但具体时长无法准确预测。

三. 宿醉后8小时的可能情况

• 对于某些人来说，宿醉后8小时可能仍然能够检测出酒精含量，特别是如果饮酒量较大或酒精浓度较高时。
• 而对于另一些人来说，由于酒精代谢较快，宿醉后8小时可能已经无法检测出酒精含量。

四. 法律建议

• 我建议：无论宿醉后多长时间，如果计划驾驶机动车，都应该确保自己已经完全清醒，并且体内没有酒精残留。
• 可以通过呼气式酒精检测仪进行自我检测，或者选择其他安全的交通方式，如打车、乘坐公共交通等。

五. 法律责任

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车将受到严格的法律处罚，包括暂扣驾驶证、罚款、拘留甚至追究刑事责任等。
• 因此，务必遵守法律法规，切勿酒后驾车。

综上所述，宿醉后8小时是否能吹出酒驾是一个复杂的问题，取决于多种因素。为了确保自身和他人的安全，建议饮酒后不要驾驶机动车，而是选择其他安全的交通方式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。