在讨要工程款的过程中，确实有一些关键证据是不可或缺的，它们对于支持你的主张、确保权益得到维护至关重要。不过，从另一个角度来说，如果缺乏这些证据或者这些证据不利于你，那么就可能成为讨要工程款过程中的“最怕”。基于你的提问，我将从反面角度为你解析在讨要工程款时最应关注并尽力避免的三个证据问题：

1. 缺乏书面合同或合同内容不明确：

   • 解释：书面合同是讨要工程款的基础，它明确了双方的权利和义务，包括工程范围、价款、支付方式、验收标准等。如果缺乏书面合同，或者合同内容含糊不清，那么在发生纠纷时，将很难证明你的主张。
   • 建议：确保在承接工程前签订详细、明确的书面合同，并妥善保存。合同内容应涵盖工程的所有关键信息，以便在需要时作为有力证据。

2. 工程质量验收不合格的证据：

   • 解释：如果工程质量存在问题，且被对方以书面或其他形式记录下来，这将成为你讨要工程款的一大障碍。因为按照合同约定，你可能需要承担修复费用或赔偿责任，这自然会减少你应得的工程款。
   • 建议：在工程施工过程中，要严格按照合同约定的质量标准进行，确保工程质量符合验收要求。同时，也要关注对方的验收过程，确保验收结果的公正性和准确性。

3. 超过诉讼时效的证据：

   • 解释：根据法律规定，债权请求权的行使有一定的诉讼时效限制。如果超过了诉讼时效，即使你的主张是合理的，也可能因为无法提供有效的诉讼证据而丧失胜诉权。
   • 建议：在讨要工程款时，要注意诉讼时效的问题。如果发现诉讼时效即将届满，应及时采取措施中断或延长诉讼时效，如发送催款函、提起诉讼等。

综上所述，讨要工程款时最怕的三个证据问题分别是缺乏书面合同或合同内容不明确、工程质量验收不合格的证据以及超过诉讼时效的证据。为了避免这些问题，建议你在承接工程前签订详细、明确的书面合同，并严格按照合同约定履行义务；同时，也要关注工程质量验收和诉讼时效的问题，确保自己的权益得到有效维护。如果你在这方面遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询。