做不满工期的违约金被中介吃了是违法的。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合同违约金的性质：

   • 违约金是合同中双方约定的一方违约时应向另一方支付的一定数额的金钱，它是对违约行为的一种经济制裁，也是对守约方的一种经济补偿。
   • 违约金的支付应当基于合同的明确约定，并且应当遵循公平、合理的原则。

2. 中介无权吃掉违约金：

   • 中介作为提供居间服务的第三方，其职责是促成合同双方达成交易，并收取相应的中介费用。
   • 中介并非合同的当事人，因此无权直接获取或处分合同中的违约金。
   • 如果中介以任何理由扣留或吃掉违约金，都构成了对合同双方权益的侵害。

3. 法律后果：

   • 如果中介吃掉了做不满工期的违约金，守约方有权要求中介返还该笔款项，并可以依据合同约定或法律规定追究中介的违约责任。
   • 在严重的情况下，中介的行为可能构成不当得利或侵权，守约方可以依法向法院提起诉讼，要求中介承担相应的法律责任。

4. 建议：

   • 在签订合同时，应明确约定违约金的支付条件、数额和方式，以确保双方权益的明确性。
   • 如果遇到中介吃掉违约金的情况，应及时与中介沟通协商，要求返还；如果协商无果，可以寻求法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，做不满工期的违约金被中介吃了是违法的，守约方有权要求中介返还并追究其法律责任。