实习生离职通常需要开具离职证明。以下是对此结论的详细阐述：
离职证明的作用：离职证明是实习生与用人单位之间解除劳动关系的一种书面证明。它对于实习生后续就业、办理相关手续（如社保转移、公积金提取等）以及证明实习经历都具有重要作用。
法律法规要求：虽然《劳动合同法》等主要针对正式员工的法律法规并未明确规定实习生离职必须开具离职证明，但根据一般的劳动实践以及为了保护实习生的合法权益，用人单位在实习生离职时应当出具离职证明。这既是对实习生实习经历的认可，也是用人单位规范管理的体现。
实习协议约定：很多实习生在入职时会与用人单位签订实习协议。如果实习协议中明确约定了离职时需要开具离职证明，那么用人单位更应当按照协议约定执行。
实际操作建议：无论法律法规是否有明确规定，实习生在离职时都应主动向用人单位提出开具离职证明的要求。同时，用人单位也应当积极配合，为实习生提供必要的离职证明文件。
综上所述，实习生离职时通常需要开具离职证明。如果用人单位拒绝出具或拖延出具离职证明，实习生可以与用人单位进行沟通协商，或者向当地劳动监察部门寻求帮助。