关于个体户叉车没牌被罚款三万是否可以申请免罚的问题，我需要先明确一点：是否能够申请免罚，取决于具体的法律法规、违规情况以及当地执法部门的裁量权。以下是我基于一般法律原则和实务经验给出的分析：
法规依据：首先，你需要了解相关的法律法规，特别是关于叉车牌照管理的规定以及对应的处罚措施。如果法规中明确规定了某些情况下可以减免处罚，那么你就有可能依据这些规定申请免罚。
违规情况：其次，你的违规情况也是决定能否申请免罚的重要因素。如果叉车未上牌是由于合理的、不可抗力的原因，比如购车后尚未完成上牌手续就被查处，且你能够提供充分的证据来证明这一点，那么执法部门可能会考虑给予一定的宽限或减免。
执法裁量权：最后，执法部门在处罚时享有一定的裁量权。即使法规中没有明确规定免罚的情况，你也可以通过向执法部门说明你的实际情况、认错态度以及改正措施等，争取获得减免处罚或减轻处罚的处理。
综上所述，个体户叉车没牌被罚款三万，是否可以申请免罚并没有一个确定的答案。我建议你先了解相关的法律法规，然后根据自己的违规情况和执法部门的裁量权来综合考虑。如果你认为有申请免罚的可能，可以准备充分的证据和材料，向执法部门提出申请。如果你在这个过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。