几个人每天把钱交给一个人存，这种行为是否构成非法集资，需要具体情况具体分析。

首先，我们要明确什么是非法集资。非法集资是指单位或者个人未依照法定程序经有关部门批准，以发行股票、债券、彩票、投资基金证券或者其他债权凭证的方式向社会公众筹集资金，并承诺在一定期限内以货币、实物以及其他方式向出资人还本付息或给予回报的行为。

现在，我们根据这个定义来分析几种可能的情况：

1. 不构成非法集资的情况：

   • 如果这几个人是基于信任，将钱交给其中一个人代为保管或投资，且没有明确的承诺还本付息或给予回报，那么这种行为通常不被视为非法集资。它更像是一种民间的资金托管或投资行为。
   • 如果这个人只是作为一个中间人，帮助大家将钱汇总后投资于某个合法的项目或产品，且没有从中非法获利，也没有进行虚假宣传或承诺，那么也不构成非法集资。

2. 可能构成非法集资的情况：

   • 如果这个人以投资为名，向这几个人承诺高额的回报，并吸收他们的资金进行投资或经营活动，但没有合法的投资渠道或经营项目，或者虽然经营项目但资金并未用于该项目，而是被挪用或挥霍，那么这种行为就可能构成非法集资。
   • 如果这个人在吸收资金的过程中，进行了虚假的宣传或承诺，或者明知自己无法兑现承诺但仍然吸收资金，那么也构成非法集资。

因此，判断几个人每天把钱交给一个人存是否构成非法集资，需要看这个人是否以非法占有为目的，是否进行了虚假的宣传或承诺，以及资金是否被用于合法的投资或经营活动等因素。

如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询专业的律师或相关机构，以便更准确地判断行为的性质，并采取相应的法律措施。作为陈宇航律师，我专注于民间借贷、婚姻家庭、劳动纠纷、房产纠纷、刑事辩护、交通事故等领域，如果你有任何相关法律问题，都可以直接向我咨询。