70岁以上的车祸伤者，如果仍在工作且有稳定收入，那么可以要求误工费的赔偿。具体赔偿方式如下：
一. 误工费的赔偿条件
- 年龄与劳动能力：虽然70岁以上的老年人一般被视为不具备劳动能力，但如果能够提供证据证明其仍在工作并具有稳定的收入来源，那么就有权要求误工费的赔偿。
- 收入证明：为了获得误工费的赔偿，伤者需要提供相关的收入证明，如工资单、银行流水、雇佣合同等，以证实其在事故发生前的收入状况。
二. 误工费的计算方式
- 误工时间：误工时间是根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明来确定的。如果受害人因伤致残持续误工，误工时间可以计算至定残日前一天。
- 收入状况：
- 受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算。
- 受害人无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；如果受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况，那么可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
三. 法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条：侵害他人造成人身损害的，应当赔偿因误工减少的收入。
- 《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第七条：误工费根据受害人的误工时间和收入状况确定，并给出了具体的计算方式。
综上所述，70岁以上的车祸伤者，如果能够提供证据证明其仍在工作并具有稳定收入，那么就有权要求误工费的赔偿。赔偿的具体金额将根据其误工时间和收入状况来确定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。