对于礼让行人的处罚申诉，应明确申诉理由并提供相关证据，按照行政复议的流程进行。
一. 申诉理由与证据
- 申诉理由：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十七条，机动车行经人行横道时，应当减速行驶；遇行人正在通过人行横道，应当停车让行。若你认为自己在驾驶过程中已经做到了礼让行人，或者处罚存在其他不当之处，可以此为理由提出申诉。
- 相关证据：为了支持你的申诉，你需要提供相关的证据，如行车记录仪的记录、现场监控视频、目击者证言等，以证明你在驾驶过程中确实遵守了礼让行人的规定，或者处罚存在错误。
二. 申诉流程
- 提交申诉：根据《中华人民共和国行政复议法》第二条，你若认为行政机关的行政处罚行为侵犯了你的合法权益，可以向行政复议机关提出行政复议申请。你需要填写申诉表，并附上相关证据材料。
- 等待审核：行政复议机关在收到你的申诉后，会进行初步审查。如果认为你的申诉符合受理条件，会正式受理并展开调查。
- 调查结果：行政复议机关在调查结束后，会根据事实和法律作出复议决定。如果你对复议决定不服，还可以依法提起行政诉讼。
我建议，在申诉过程中，你要保持冷静和理性，客观陈述事实并提供确凿的证据。同时，你也要了解相关的法律程序和规定，以便更好地维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。