关于发型师剪刀被顾客摔了怎么赔偿的问题，我们可以从以下几个方面来探讨：

1. 赔偿责任的确定：

   • 首先，需要明确剪刀被摔坏的责任归属。如果顾客在正常使用服务过程中，因非故意或过失导致剪刀损坏，且发型师或店铺没有明显的过错，那么顾客可能需要承担一定的赔偿责任。
   • 如果剪刀的损坏是由于发型师或店铺的疏忽、不当保管或提供的服务环境存在安全隐患导致的，那么发型师或店铺自己可能需要承担损失，或者与顾客协商解决赔偿事宜。

2. 赔偿金额的确定：

   • 赔偿金额通常应基于剪刀的实际价值来确定，包括其购买价格、使用寿命、折旧情况等因素。
   • 如果剪刀是特殊定制或具有特殊价值（如纪念品、限量版等），则需要考虑其附加价值。
   • 双方可以协商确定赔偿金额，或者请第三方机构进行评估。

3. 赔偿方式的协商：

   • 赔偿方式可以灵活多样，包括直接赔偿现金、购买同类型新剪刀进行替换、或者通过其他服务或产品来抵偿等。
   • 双方应根据实际情况和各自需求，协商达成一致的赔偿方式。

4. 法律途径的考虑：

   • 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 在此之前，建议双方保存好相关证据（如监控录像、购买凭证、损坏照片等），以便在需要时提供证明。

综上所述，发型师剪刀被顾客摔了的赔偿问题，需要根据具体情况来确定责任归属、赔偿金额和赔偿方式。双方应本着公平、合理的原则进行协商，以达成满意的解决方案。如有进一步的法律问题或需要更详细的咨询，请直接向我提问。