买二手房付款后不给过户，法院一般会判决卖方承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。以下是对此问题的详细分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。此条款明确规定了当一方不履行合同义务时，应承担的违约责任。

2. 《中华人民共和国民法典》第五百零九条：当事人应当按照约定全面履行自己的义务。此条款强调了合同双方应全面履行约定的义务，对于二手房交易来说，过户是卖方的重要合同义务。

3. 《中华人民共和国民法典》第一百七十九条：承担民事责任的方式包括继续履行、赔偿损失等。此条款列举了承担民事责任的具体方式，为法院判决提供了法律依据。

二. 法院判决分析

1. 继续履行：在二手房交易中，如果卖方在付款后不给过户，法院可能会判决卖方继续履行合同，即完成过户手续。这是基于合同法的基本原则，即合同双方应全面履行自己的义务。

2. 赔偿损失：如果卖方无法或不愿继续履行合同，法院可能会判决卖方赔偿买方因此遭受的损失。这包括买方因无法取得房屋而产生的直接经济损失，以及可能产生的其他合理费用。

3. 其他补救措施：根据具体情况，法院还可能判决卖方采取其他补救措施，如支付违约金等，以弥补买方的损失。

三. 实际案例

• 例如，在某二手房交易纠纷中，买方付款后，卖方拒绝过户。法院经审理后，判决卖方继续履行合同，完成过户手续，并支付买方因此产生的合理费用。此案例体现了法院对二手房交易纠纷的处理原则。

综上所述，买二手房付款后不给过户，法院一般会根据合同法和相关法律规定，判决卖方承担继续履行、赔偿损失等违约责任。如有进一步需要，您可以继续咨询我。