《民法典》第561条中的利息包括逾期付款利息损失。

分析说明：

1. 条文解读：

   • 《民法典》第561条规定：“债务人在履行主债务外还应当支付利息和实现债权的有关费用，其给付不足以清偿全部债务的，除当事人另有约定外，应当按照下列顺序履行：（一）实现债权的有关费用；（二）利息；（三）主债务。”
   • 此条文明确了债务人在履行债务时，除主债务外，还需支付利息和实现债权的费用，并规定了清偿抵充的顺序。

2. 利息的范畴：

   • 在法律上，利息通常指因借贷而产生的收益，包括借款期内的利息和逾期利息。
   • 逾期利息，即逾期付款利息损失，是借款人因未按期偿还借款而需支付的额外利息，属于利息的一种。

3. 条文适用：

   • 根据《民法典》第561条的规定，在债务人的给付不足以清偿全部债务时，利息位列于实现债权的有关费用之后，主债务之前进行抵充。
   • 此处的“利息”应理解为包括借款期内的利息和逾期利息（即逾期付款利息损失）在内的全部利息。

4. 案例支持：

   • 在相关案例中，法院也支持了逾期利息作为利息的一种，在清偿抵充时按照《民法典》第561条规定的顺序进行。

结论补充说明：

因此，《民法典》第561条中的利息确实包括逾期付款利息损失。在债务人的给付不足以清偿全部债务时，逾期利息将按照法定的清偿抵充顺序进行抵充。如有进一步的法律问题或疑问，请随时向我咨询。