遇到老赖欠钱不还的情况，你可以通过以下法律程序来维护自己的权益：

一、明确管辖权并提起诉讼

首先，你需要确定向哪个法院提起诉讼。这通常取决于被告的所在地或永久居留地。如果被告在你所在地区，你可以直接在当地人民法院起诉；如果被告不在，你需要到其永久居留地或实际居住地的法院起诉。起诉书应包含原告信息、被告信息、诉讼请求、事实和理由、证据来源，以及关键证人的姓名和住址。

二、准备并提交证据材料

证据是诉讼的关键。你需要准备充分的证据来证明借贷关系，如借据、转账记录、聊天记录等。这些证据应能全面反映借款过程，包括借款金额、借款时间、还款约定以及你曾催促还款的事实。将所有证据整理成册，并编制详细的证据清单。

三、等待开庭与审理

提交起诉书和证据后，法院将审查你的申请，并在一定时间内决定是否立案。如果立案成功，法院将通知你开庭时间。在开庭时，你需要清晰陈述自己的诉讼请求和事实理由，被告则有机会进行答辩。法院将依据双方提供的证据进行审理，并作出判决。

四、申请强制执行

如果被告在判决规定的期限内仍未还款，你可以向法院申请强制执行。法院将采取多种手段来迫使被告履行还款义务，如冻结银行账户、查封财产等。如果被告名下没有可供执行的财产，你可以申请将其列入失信被执行人名单，限制其高消费和出入境等行为。

五、其他法律手段

除了上述程序外，你还可以考虑申请支付令或财产保全等法律手段来维护自己的权益。支付令是一种快速解决债务纠纷的方式，而财产保全则可以在诉讼过程中防止被告转移财产。

总之，遇到老赖欠钱不还的情况，你应及时运用法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，相信法律会为你提供公正的裁决。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。