首先，对于车祸撞死80岁老人且责任七三分的情况，具体的赔偿金额并不是一个固定的数字，而是需要根据多个因素来综合计算。以下是我根据相关法律知识和实际情况，为你提供的详细解答：
一、赔偿项目及计算方式
死亡赔偿金：
- 计算标准：依据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准。
- 计算年限：75周岁以上的，按五年计算。
- 公式：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度相关收入标准 × 5年
丧葬费：
- 计算标准：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准。
- 计算期限：以六个月总额计算。
- 公式：丧葬费 = 受诉法院所在地上一年度职工月平均工资 × 6个月
被扶养人生活费（如适用）：
- 计算标准：根据受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出或农村居民人均年生活消费支出标准。
- 计算年限：根据被扶养人的实际情况确定。
- 注意：仅适用于死者生前实际扶养且没有劳动能力的人。
精神损害抚慰金：
- 确定因素：考虑侵权人的过错程度、侵害手段、场合、行为方式等具体情节，以及受诉法院所在地平均生活水平。
- 数额范围：一般确定在5万元至10万元之间，由法院酌情判定。
二、责任划分对赔偿的影响
- 在本案中，老人承担七分责任，意味着赔偿金额将按照责任比例进行分担。
- 公式：最终赔偿金额 = （各项赔偿总额 × 老人责任比例）
- 举例：若各项赔偿总额计算为100万元，老人承担70%责任，则最终赔偿金额为70万元。
三、实际操作建议
- 收集证据：尽快收集与事故相关的所有证据，包括现场照片、监控录像、证人证言等，以便后续责任认定和赔偿协商。
- 咨询专业机构：可以联系当地的交通管理部门或专业律师，了解具体的赔偿标准和流程。
- 与肇事方协商：在明确赔偿项目和责任划分后，可以与肇事方进行协商，尝试达成赔偿协议。
- 法律途径：如果协商不成，可以通过法律途径解决赔偿纠纷，包括起诉至法院并申请强制执行等。
综上所述，车祸撞死80岁老人且责任七三分的情况下，具体的赔偿金额需要根据当地的经济标准、实际情况以及责任划分来综合计算。建议你按照上述步骤进行操作，并咨询当地的专业机构或律师以获取更准确的赔偿信息。