如果您开网店时上当受骗，想要追回资金，可以按照以下步骤操作：

一、立即行动并全面收集证据

时间对于追回资金至关重要。一旦发现被骗，您应立即开始收集所有与交易相关的证据。这些证据应包括但不限于：

• 交易记录：如订单截图、支付凭证等，确保包含商品描述、价格、付款方式及时间等详细信息。
• 聊天记录：无论是平台内还是其他沟通渠道的对话记录，都应完整保留，以证明交易的具体情况和卖家的承诺或欺诈行为。
• 商品信息：如果涉及实物商品，应留存商品详细页面截图，以便对比实际收到的商品与描述是否相符。
• 物流信息：如果涉及物流环节，应记录物流单号及查询记录，以判断是否存在虚假发货或未收到货等问题。

二、与电商平台及支付机构沟通

1. 向电商平台投诉：尽快通过电商平台的投诉或举报入口提交详细的投诉内容，并上传您收集的证据材料。明确说明您遭遇的诈骗情况，并要求平台介入调查并协助追回款项。
2. 跟进处理进度：利用电商平台提供的查询渠道及时了解投诉的处理情况，并积极配合平台的调查工作。如果平台判定卖家存在违规行为，应要求平台按照其规则对卖家进行处罚，并提供退款或其他合理补偿方案。
3. 联系支付机构：如果是通过第三方支付平台完成的付款，应立即联系支付平台的客服，说明交易异常情况，并提供相关证据申请冻结款项或退款。支付机构通常会根据相关规定和流程进行处理。

三、报警处理

如果被骗金额较大或诈骗情节严重，您应立即向当地公安机关报案。携带好收集的证据材料，并详细描述被骗经过。公安机关会根据案件情况进行调查，并可能追回被骗款项及追究诈骗者的法律责任。

四、寻求消费者协会或行业监管部门的帮助

您可以向当地的消费者协会反映情况，寻求咨询和调解服务。同时，根据具体情况，还可以向市场监督管理部门、海关、商务等部门反映问题，特别是涉及虚假广告、跨境电商诈骗或违反相关法律法规的情况时。

五、考虑法律途径

如果无法通过上述途径解决纠纷，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求骗子返还被骗资金并赔偿损失。但请注意，提起民事诉讼需要投入一定的时间和成本，因此在决定之前应充分考虑。

六、注意事项

• 提高警惕：在网络环境下进行交易时，务必选择正规平台并谨慎交易，避免泄露个人信息和账户密码。
• 及时行动：一旦发现被骗应尽快采取措施，增加追回钱款的可能性。拖延时间可能导致诈骗分子转移资金或销毁证据。
• 保持冷静和耐心：追回资金的过程可能漫长且复杂，您需要保持冷静和耐心，积极配合相关部门的调查和处理工作。

综上所述，追回开网店被骗的资金需要多方面的努力和配合。请务必按照上述步骤操作，并积极配合相关部门的调查和处理工作，以提高追回损失的成功率。