老板给民工打工资欠条，应当确保欠条内容合法、有效，并明确记载欠款金额、支付时间等关键信息。以下是具体分析：
一. 欠条内容要求
- 明确欠款金额：欠条上应清晰写明欠付的工资数额，确保无误。
- 约定支付时间：明确约定工资支付的具体时间或期限，以便民工了解何时能拿到工资。
- 欠款人信息：欠条上应包含欠款人（即老板）的姓名、身份证号、联系方式等基本信息，以便后续追讨。
- 签字盖章：欠条应由欠款人亲自签字或盖章，以确保其法律效力。
二. 法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百六十七条，借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。虽然此处是工资欠条而非借款合同，但欠条的本质也是一种债权债务关系的体现，因此应参照借款合同的相关规定，确保欠条内容的合法性和有效性。
- 同时，《中华人民共和国劳动法》第五十条也规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。老板打欠条的行为，实际上是对拖欠工资事实的一种确认，因此欠条内容应与劳动法相关规定相符。
三. 实际操作建议
- 在打欠条时，民工应要求老板提供身份证复印件，并核对身份信息，以确保欠条上的欠款人信息真实有效。
- 欠条内容应尽可能详细，包括但不限于欠款金额、支付时间、欠款原因等，以便在后续追讨工资时提供有力证据。
- 如有可能，民工可寻求专业法律人士的帮助，对欠条内容进行审核，确保其法律效力和保护自身权益。
综上所述，老板给民工打工资欠条时，应确保欠条内容合法、有效，并明确记载关键信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。