折磨别人可能构成的罪名和相应的法律责任，主要取决于折磨的具体行为、程度以及造成的后果。以下是可能涉及的罪名及解释：
故意伤害罪：
- 如果折磨行为给他人身体造成伤害，达到轻伤及以上程度，便构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
虐待罪：
- 如果折磨行为未造成明显的身体伤害，但长期以精神虐待等方式折磨他人，可能涉嫌虐待罪。犯虐待罪的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。致使被害人重伤、死亡的，处二年以上七年以下有期徒刑。需要注意的是，虐待罪通常发生在家庭成员之间或负有监护、看护职责的人之间。
非法拘禁罪：
- 如果通过限制他人人身自由的方式折磨他人，如长时间关押、拘禁等，并在此过程中实施折磨行为，可能构成非法拘禁罪。根据《刑法》的规定，非法拘禁他人或者以其他方法非法剥夺他人人身自由的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。具有殴打、侮辱情节的，从重处罚。
其他相关罪名：
- 如果折磨行为发生在特定的场所，如监狱、拘留所等监管机构，且由司法工作人员实施，可能构成体罚虐待被监管人罪。此外，如果折磨行为导致被害人精神失常或其他严重后果，还可能根据具体情况构成其他相关罪名。
综上所述，折磨别人是严重的违法行为，不仅侵犯了他人的人身权利，也触犯了我国的刑事法律。具体罪名和量刑需根据案件的实际情况、证据以及折磨行为与被害人所受伤害之间的因果关系来准确认定。如果你或你身边的人遭受了类似的折磨行为，请立即向公安机关报案，并寻求专业的法律援助。