可以在遗嘱中写明将全部财产进行处置。遗嘱是遗嘱人生前在法律允许的范围内，按照法律规定的方式对其遗产或其他事务所作的个人处分，并于遗嘱人死亡时发生效力的法律行为。遗嘱人有权根据自己的意愿，在不违反法律法规和公序良俗的前提下，对自己名下的全部合法财产作出安排。
不过，在立遗嘱时需要注意以下要点：
遗嘱形式要合法：常见的遗嘱形式有自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱、公证遗嘱等，不同形式的遗嘱有相应的法定要件。例如，自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年、月、日。
遗嘱人需具备完全民事行为能力：遗嘱人必须能够清楚地表达自己的真实意思。
遗嘱内容需明确具体：对“全部财产”的范围界定要清晰，避免产生歧义。如果遗嘱中明确表述“包括以后取得的财产”，或者有证据能表明遗嘱人有将未来财产也纳入遗嘱分配范畴的真实意思表示，那么将来取得的财产也按遗嘱进行分配；否则，通常仅指立遗嘱时已有的个人合法财产。
遵循法律规定：遗嘱内容必须合法，没有违背相关的法律规定，且应为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额。
只要遗嘱符合上述法定要求，写明全部财产的处置是有效的。如果您在立遗嘱方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的指导。