欠条未写利息，起诉时一般不可以要求利息。以下是详细分析：

一. 欠条未写利息的法律后果

• 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十条：“借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息”。这意味着，如果欠条中没有明确写明利息，那么在法律上，这笔借款就被视为无息借款。

二. 利息约定的不明确情况

• 同样依据《中华人民共和国民法典》第六百八十条，如果借款合同对支付利息约定不明确，且当事人不能达成补充协议，那么将按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息。但这一条款并不适用于自然人之间的借款，自然人之间借款的，在约定不明确时仍视为没有利息。

三. 实际操作建议

• 我建议，在起诉前，先尝试与借款人沟通，看是否能就利息问题达成补充协议。如果无法达成，且欠条中确实未写明利息，那么在起诉时，法院很可能不会支持关于利息的诉求。

综上所述，欠条未写利息，起诉时一般不可以要求利息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。