委托定制合同并不一定是双方都需要交印花税。印花税是对经济活动和经济交往中订立、领受具有法律效力的凭证（即应税凭证）所征收的一种税，其应税凭证具体包括借款合同、融资租赁合同、买卖合同、承揽合同、建设工程合同、运输合同、技术合同、租赁合同、保管合同、仓储合同、财产保险合同等。而委托合同并未明确列举在上述应税合同类型之中。
具体来说：
一般情况：在一般的委托定制合同中，如果合同内容仅涉及委托代理事项，而不涉及上述列举的应税合同类型，那么通常不需要缴纳印花税。
特殊情况：然而，如果委托定制合同的内容涉及到印花税应税行为，如委托加工（实质属于承揽合同）或委托代理销售房产（实质属于买卖合同）等，那么则需要根据合同的具体内容和性质，按照相应的应税合同类型缴纳印花税。
因此，在判断委托定制合同是否需要缴纳印花税时，应仔细审查合同的具体内容和性质，以确定是否涉及印花税应税行为。如果合同内容复杂或不确定，建议咨询当地税务机关或专业律师，以确保税务处理的准确性和合规性。