针对您提出的问题，首先明确一点：没有施工员证而从事施工工作，并导致质量事故，这是一个涉及法律责任和专业违规的复杂问题。以下是从不同角度对您的问题进行的分析和建议：

1. 法律责任分析：

   • 行政责任：根据相关法律法规，从事建筑施工活动需要相应的资质证书。没有施工员证而从事施工工作，可能面临行政处罚，如罚款、停业整顿等。
   • 民事责任：如果因您的施工行为导致质量事故，造成他人财产损失或人身伤害，您可能需要承担民事赔偿责任。
   • 刑事责任：在严重的情况下，如果质量事故导致重大人员伤亡或财产损失，且您被认定为有责任，可能面临刑事追责。

2. 应对建议：

   • 立即停止施工：在发现没有施工员证且已出现质量事故的情况下，应立即停止所有施工活动，避免事态进一步恶化。
   • 报告事故：及时向相关部门报告质量事故，配合调查，提供必要的信息和资料。
   • 咨询专业律师：尽快咨询专业律师（即我），了解您的法律责任和应对策略。我可以为您提供详细的法律咨询，帮助您分析案情，制定合适的应对方案。
   • 积极协商赔偿：如果事故导致了他人的损失，应积极与受损方协商赔偿事宜，尽量通过和解方式解决纠纷。
   • 整改与提升：在事故处理完毕后，应认真总结经验教训，加强施工管理，提升施工质量，确保类似事故不再发生。

3. 未来预防措施：

   • 加强培训：提高施工人员的专业技能和安全意识，确保他们具备从事施工工作的基本素质。
   • 严格资质管理：加强对施工人员的资质审核和管理，确保所有施工人员都持有有效的资质证书。
   • 完善质量管理体系：建立健全的质量管理体系，加强对施工过程的监督和控制，确保施工质量符合相关标准。

综上所述，没有施工员证而从事施工工作并导致质量事故是一个严重的法律问题。您应尽快采取应对措施，并咨询专业律师以获取详细的法律咨询和帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律支持，请随时向我提问。