在劳工案中，被告可以全权委托给律师处理。以下是详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人、法定代理人可以委托一至二人作为诉讼代理人。这意味着在劳工案中，作为被告的劳动者或用人单位都可以委托律师作为诉讼代理人。

2. 委托权限：

   • 委托他人代为诉讼，必须向人民法院提交由委托人签名或者盖章的授权委托书，该授权委托书必须记明委托事项和权限。
   • 诉讼代理人代为承认、放弃、变更诉讼请求，进行和解，提起反诉或者上诉，必须有委托人的特别授权。这意味着，如果被告希望律师能够全权处理案件，包括进行和解、提起上诉等，需要在授权委托书中明确特别授权。

3. 实际操作：

   • 在劳工案中，被告全权委托律师后，律师将代表被告进行案件的准备、出庭应诉、提交证据、进行辩论等诉讼活动。
   • 然而，需要注意的是，尽管律师可以全权处理案件，但在某些情况下，如领取仲裁款项等，可能仍需要被告本人的配合。

综上所述，劳工案的被告可以全权委托给律师处理案件，但需要在授权委托书中明确委托事项和权限，并在必要时配合律师完成相关诉讼活动。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。