首先，需要明确的是，眼睛和耳朵三四级伤残的具体赔偿金额并不是固定的，而是会受到多种因素的影响，包括伤残的具体程度、受害人的年龄、职业、收入状况、地区经济发展水平以及具体的法律规定等。
在我国，关于伤残赔偿的法律依据主要来自于《中华人民共和国民法典》、《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等相关法律法规。这些法律法规规定了伤残赔偿的一般原则、赔偿项目和计算标准。
对于眼睛和耳朵三四级伤残，赔偿金额通常包括以下几个部分：
医疗费：根据受害人实际发生的医疗费用进行赔偿，包括住院费、手术费、药费等。
误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定，收入状况则根据受害人的实际收入或者当地平均收入水平来确定。
护理费：如果受害人需要他人护理，那么护理人员的费用也应当得到赔偿。护理费用的计算通常根据护理人员的收入状况和护理时间来确定。
残疾赔偿金：这是最主要的赔偿部分，根据受害人的伤残等级和当地的经济发展水平来确定。具体的计算标准可能会因地区而异，但通常会考虑受害人的年龄、职业、收入状况等因素。
其他费用：如交通费、住宿费、精神损害抚慰金等，根据受害人的实际情况进行赔偿。
由于赔偿金额受到多种因素的影响，且具体的计算标准可能因地区而异，因此无法给出一个具体的数额。如果你或者你身边的人遇到了类似的情况，建议尽快咨询当地的律师或者法律机构，以便根据具体的法律规定和实际情况来确定赔偿金额。
总的来说，眼睛和耳朵三四级伤残的赔偿金额是一个复杂的问题，需要考虑多种因素。如果你有相关的法律问题或者需要进一步的帮助，请直接向我咨询。