首先，需要明确的是，谅解书通常是在刑事案件中，受害者或其家属对犯罪嫌疑人表示谅解的一种书面材料。它主要体现的是受害者或其家属对犯罪嫌疑人的宽容态度，而并非直接涉及金钱赔偿的问题。因此，谅解书本身并不直接决定偿金的多少。

关于死者家人如何向车主要求偿金，以及偿金多少合适，这实际上是一个涉及民事赔偿的问题。以下是一些建议：

1. 确定赔偿项目和标准：

   • 死者家人应首先明确可以要求赔偿的项目，如死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
   • 每个项目的赔偿标准可能因地区、死者年龄、收入等因素而有所不同。建议咨询当地法院或专业律师，了解具体的赔偿标准和计算方法。

2. 协商与谈判：

   • 在确定赔偿项目和标准后，死者家人可以与车主进行协商，讨论赔偿金额。
   • 协商过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。
   • 可以寻求专业律师的协助，以便在谈判中更好地维护自己的权益。

3. 考虑法律途径：

   • 如果协商无果，死者家人可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 可以向法院提起民事诉讼，要求车主承担相应的赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，专业律师将能够提供更具体的法律建议和帮助。

至于偿金多少合适，这并没有一个固定的标准。它取决于多种因素，如死者的年龄、收入、家庭状况、车主的过错程度以及当地的经济发展水平等。因此，在确定偿金金额时，应综合考虑这些因素，并寻求专业律师的意见和帮助。

总之，谅解书与偿金金额没有直接的联系。死者家人应根据实际情况和法律规定，通过协商或法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。