当您打算将公寓租给别人做民宿时，签订一份详细且严谨的租赁合同是至关重要的。以下是一份民宿租赁合同应包含的关键要点及签订时的注意事项，供您参考：

一、明确租赁双方信息

• 双方姓名、身份证号、联系方式：确保双方身份清晰可查，便于日后联系和解决问题。
• 双方地址：提供准确的居住或办公地址，以便在必要时进行法律文书的送达。

二、描述民宿情况

• 民宿具体位置、面积、户型：详细记录房屋的位置信息、面积大小和户型结构，避免日后产生纠纷。
• 配套设施：列出房屋内包含的家具、电器、网络等配套设施，并可附上照片或视频作为附件，以便更直观地了解房屋状况。

三、确定租赁期限与租金

• 租赁期限：明确租赁的起止日期，避免使用模糊表述，同时可约定续租条件。
• 租金及支付方式：清晰写明租金金额、支付周期（如月付、季付等）和支付方式（如现金、转账等），确保双方对租金支付有明确的了解。

四、明确房屋用途与维修责任

• 房屋用途：明确指出房屋是用于民宿经营，同时可约定是否允许转租等事宜。
• 维修责任：明确双方在房屋使用、保养、维修方面的义务，如因正常使用产生的维修由房东负责，因租客不当使用导致的损坏由租客负责维修。

五、约定违约责任与争议解决

• 违约责任：详细约定一方违约时应承担的赔偿责任，包括违约金、损失赔偿等。
• 争议解决：添加争议解决条款，如协商不成时的诉讼或仲裁管辖地，以便在发生纠纷时能够迅速找到解决途径。

六、其他注意事项

• 证照办理：涉及民宿经营的相关证照（如营业执照、消防许可证等）由谁负责办理及费用承担，应在合同中明确。
• 安全与环保：明确双方在房屋使用过程中的安全与环保责任，确保民宿经营符合相关法律法规要求。

七、签订合同

• 双方签字盖章：合同结尾处应由双方亲自签字或盖章，并注明签订日期，以确保合同的有效性。
• 合同份数：建议双方各保留一份合同原件，以便日后查阅和维权。

综上所述，签订民宿租赁合同时应仔细考虑并明确各项条款，以确保双方权益得到充分保障。在签订前，建议咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保合同的合法性和有效性。