法医在星期六和星期天是否能进行验伤，这主要取决于具体的工作安排和制度规定。在一般情况下，法医的工作时间通常遵循正常的行政工作时间，即周一至周五。然而，有些机构或地区可能会根据实际情况做出调整，例如在节假日或特殊情况下安排法医进行值班。

首先，我们要明确的是，法医的工作并不只是进行验伤，他们还需要处理其他与法医相关的工作，如进行尸体检验、参与刑事案件的侦查等。因此，他们的工作时间可能会根据案件的紧急程度和需要进行调整。

在某些地区或机构，为了满足广大群众在节假日期间的需求，可能会开通假日门诊或安排法医进行值班。这种情况下，法医在星期六和星期天也是可以进行验伤的。但这种情况并不是普遍存在的，具体还需要根据当地的实际情况来确定。

另外，值得注意的是，即使法医在星期六和星期天进行了验伤工作，但由于周末通常不是正式的工作日，相关的检验报告和后续处理可能会延迟到工作日进行。这可能会影响到案件的进展和受害者的权益。

综上所述，法医在星期六和星期天是否能进行验伤并没有一个统一的答案。它取决于多种因素，包括当地的工作制度、案件紧急程度以及法医的个人工作安排等。如果您有具体的验伤需求，建议提前与当地的相关机构或法医进行联系，以了解他们的工作时间和安排。