您好，关于您提到的骑电动车未带头盔被罚20元，但缴纳时变成40元的问题，我给您详细解释一下。

首先，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，骑电动车未佩戴头盔是违法行为，公安机关交通管理部门有权对此进行处罚。在您的情况下，原本应缴纳的罚款是20元。

然而，如果您没有及时缴纳这笔罚款，根据法律规定，会产生“交通罚款滞纳金”。具体来说，每日将按罚款数额的3%加处罚款，但加处罚款的总额不得超过罚款数额本身。这就是为什么您去缴纳时，罚款金额从20元变成了40元。

为了避免这种情况的发生，我建议您在收到罚款通知后，尽快履行缴纳义务。您可以选择携带处罚决定书至指定的银行（如农业银行、江苏银行、邮政储蓄银行等）或交警大队、中队违法处理窗口进行缴纳。另外，现在也可以通过手机直接缴纳罚款，比如使用交管12123app，点击“罚款缴纳”即可完成操作，非常方便快捷。

总之，及时缴纳罚款是对法律的尊重，也是对自身权益的保护。希望您能理解并遵守相关规定，避免因为滞纳金而产生不必要的损失。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。