在客户不知情的情况下，卖方多报了价格，合同能否解除，这主要取决于具体情况和法律规定。以下是对此问题的详细分析：
合同解除的法律依据：
- 根据《民法典》的相关规定，合同一方在签订合同时存在欺诈、胁迫或乘人之危等情形，导致对方在违背真实意思的情况下签订合同的，受损害方有权请求法院或仲裁机构变更或撤销合同。
- 若卖方多报价格的行为构成欺诈（如故意告知虚假价格或隐瞒真实价格），且客户因此陷入了错误认识并签订了合同，那么客户作为受损害方，有权请求解除（撤销）该合同。
欺诈的构成要件：
- 卖方有欺诈的故意，即明知或应知自己的行为会使客户陷入错误认识；
- 卖方实施了欺诈行为，即多报了价格；
- 客户因卖方的欺诈行为陷入了错误认识；
- 客户基于错误认识签订了合同。
合同解除后的法律后果：
- 若合同被成功解除，则双方应恢复到合同签订前的状态，即客户无需支付多报的价格，卖方应退还已收取的款项（如有）；
- 同时，客户还可以根据法律规定，要求卖方承担因其欺诈行为造成的其他损失。
其他考虑因素：
- 若卖方多报价格的行为并非出于欺诈，而是由于误解、计算错误等原因导致的，那么客户可能无法直接解除合同，但可以与卖方协商调整价格或解除合同；
- 此外，若合同中明确约定了价格调整机制或解除合同的条款，客户也可以依据这些条款来主张自己的权利。
综上所述，在客户不知情的情况下卖方多报了价格，若该行为构成欺诈且客户因此陷入了错误认识并签订了合同，那么客户有权请求解除该合同。若您遇到此类情况，建议尽快收集相关证据（如合同、交易记录、沟通记录等），并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。