酒驾多少开始处罚，主要取决于驾驶人员血液中的酒精含量。具体而言：
饮酒驾驶：根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB 19522—2010），饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL的驾驶行为。此种情况下，驾驶者将面临行政处罚，包括暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。若因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒驾驶的，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶：醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL的驾驶行为。此时，驾驶者不仅面临吊销驾驶证、五年内不得重新取得的行政处罚，还将构成危险驾驶罪，依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，处拘役，并处罚金。
综上所述，酒驾的处罚起点是血液中酒精含量达到20mg/100mL，而醉酒驾驶的处罚更为严厉，不仅涉及行政处罚，还构成刑事犯罪。因此，建议驾驶人员切勿酒后驾车，以确保自己和他人的安全。如有任何关于酒驾的法律问题，欢迎直接向我咨询。