关于农村建房距离水田多远合法的问题，这并非由某一部具体的法律条文明确规定，而是可能涉及到多个方面的法律法规和地方政策，包括土地管理法、城乡规划法、环境保护法以及当地的具体规划要求等。

首先，从土地管理的角度来看，农村建房需要遵守土地利用规划和土地管理法规。这些法规通常会规定土地的使用性质、建筑密度、容积率等指标，但具体到建房与水田的距离，可能并没有统一的全国性标准。因此，你需要查阅当地的土地利用规划和相关法规，了解具体的规定。

其次，从城乡规划的角度来看，农村建房也需要符合城乡规划的要求。城乡规划会考虑到村庄的整体布局、基础设施建设、环境保护等方面，其中也可能包括建房与水田等农业用地的距离要求。同样，你需要咨询当地的城乡规划部门或查阅相关规划文件，以获取准确的信息。

此外，从环境保护的角度来看，建房距离水田的距离也可能受到环境保护法规的约束。例如，为了防止建房活动对水田造成污染或破坏，环保法规可能会规定一定的距离要求。因此，你还需要了解当地的环保政策和法规，确保建房活动符合环保要求。

综上所述，农村建房距离水田多远合法，并没有一个统一的答案。你需要根据当地的土地利用规划、城乡规划、环境保护法规以及具体的政策要求来确定。建议你在建房前，先咨询当地的土地管理、城乡规划、环保等部门，了解相关的法规和政策要求，并按照规定进行建房活动。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。