中央明确的公职人员违规吃喝的四种情形，具体可以归纳为以下几点：

1. 和谁吃：公职人员需特别注意与谁一同吃饭。如果饭局涉及可能影响公正执行公务的人员，或者存在利益输送的嫌疑，那么这种吃喝就可能被认定为违规。

2. 在哪吃：吃饭的地点也是判断是否违规的重要因素。如果公职人员选择在私人会所、高消费娱乐场所等不适当的场所进行吃喝，那么这种行为就很可能被视为违规。

3. 谁付钱：饭局的费用由谁承担，同样是判断违规与否的关键。如果公职人员接受了他人的宴请，特别是当这种宴请可能与其职务行为有关时，就可能构成违规吃喝。

4. 饭局性质：除了上述三点外，饭局的性质也是判断违规与否的重要依据。例如，公职人员不能参加别人大操大办的婚丧喜庆的宴席，这类饭局往往容易引发利益输送和腐败问题，因此被明确列为违规吃喝的一种情形。

综上所述，公职人员在参与饭局时，应特别注意与谁吃、在哪吃、谁付钱以及饭局的性质等四个方面，以确保自己的行为符合相关规定，避免触碰违规吃喝的红线。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。