经济犯罪是指在商品经济的运行领域中，为谋取不法利益，违反国家法律规定，严重侵犯国家管理制度、破坏社会经济秩序的行为。经济犯罪的手段多种多样，且随着经济的发展而不断变化。以下是一些常见的经济犯罪手段：

一、生产、销售伪劣商品

这是指通过生产、销售假冒伪劣产品来谋取非法利益。这些产品可能涉及食品、药品、医疗器械等多个领域，严重危害消费者健康和安全。例如，生产、销售假药罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪等都属于此类犯罪。

二、走私

走私是指非法跨境运输受管制物品，如武器、弹药、核材料、假币等，以逃避海关监管和税收。这类犯罪不仅损害国家税收，还破坏边境管理秩序。

三、妨害对公司、企业的管理秩序

这类犯罪主要发生在公司设立、运营过程中，通过欺骗手段获取经济利益或逃避法律责任。例如，虚报注册资本罪、虚假出资、抽逃出资罪、欺诈发行股票、债券罪等。

四、破坏金融管理秩序

这类犯罪直接威胁国家货币体系稳定，扰乱金融市场正常运作。例如，伪造货币罪、出售、购买、运输假币罪、持有、使用假币罪等。此外，随着金融市场的不断发展，还出现了如利用票据贴现骗取贷款等新型经济犯罪。

五、金融诈骗

金融诈骗罪是以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相骗取金融机构或他人资金的行为。常见的金融诈骗手段包括集资诈骗罪、贷款诈骗罪、票据诈骗罪等。

六、危害税收征管

这类犯罪通过逃避纳税义务或减少应纳税额来非法获利，损害国家税收利益。例如，逃税罪、抗税罪、骗取出口退税罪等。

七、侵犯知识产权

这类犯罪侵犯他人的商标权、专利权等合法权益，阻碍创新和技术进步。例如，假冒注册商标罪、销售假冒注册商标的商品罪、非法制造、销售非法制造的注册商标标识罪等。

八、挪用资金与职务侵占

公司、企业或其他单位的工作人员可能利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或借贷给他人，或将本单位财物非法占为己有。这些行为分别构成挪用资金罪和职务侵占罪。

九、受贿与非国家工作人员受贿

国家工作人员（如公务员）利用职务便利收受他人财物为他人谋利构成受贿罪；非国家工作人员（如企业员工）实施类似行为则构成非国家工作人员受贿罪。

除了上述手段外，随着网络技术的发展，网络经济犯罪也日益增多。例如，使用伪造的信用卡或虚假身份证明骗领信用卡进行诈骗，或者利用网络技术进行非法集资、传销等活动。

总之，经济犯罪的手段多种多样，且不断随着经济的发展和技术的进步而变化。因此，我们需要保持警惕，加强监管和打击力度，以维护经济秩序和社会稳定。