收集学生视力信息，如果未经学生或其监护人的同意，可能违反《中华人民共和国消费者权益保护法》中关于个人信息保护的规定。具体来说：
法律依据：
- 《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十九条第一款规定，经营者收集、使用消费者个人信息，应当遵循合法、正当、必要的原则，明示收集、使用信息的目的、方式和范围，并经消费者同意。
- 同法第二十九条第三款进一步规定，经营者未经消费者同意或者请求，或者消费者明确表示拒绝的，不得向其发送商业性信息。
案例分析：
- 以永康一眼镜店为例，该店在参与学校体检时，未经学生及其家长同意，自行从体检结果的记录本摘抄了视力有问题的学生家长的电话号码，并向这些电话号码发送短信来吸引顾客。这一行为被永康市市场监督管理局西城所认定为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，并受到了相应的行政处罚。
法律后果：
- 如果经营者未经同意收集公民个人信息，并未经消费者同意发送商业性信息，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条第一款第（九）项的规定，除承担相应的民事责任外，还可能面临工商行政管理部门或其他有关行政部门的处罚，包括责令改正、警告、没收违法所得、罚款等。情节严重的，甚至可能被责令停业整顿、吊销营业执照。
综上所述，收集学生视力信息必须遵循相关法律法规的规定，确保信息的合法、正当、必要收集，并经过学生或其监护人的明确同意。否则，可能会面临法律制裁和相应的民事责任。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。