不可信。骗子发短信称你是某某的紧急担保人要扣你银行里的钱，这很可能是一种诈骗手段，旨在骗取你的个人信息或钱财。以下是我对此问题的详细分析：

1. 紧急担保人的设定：

   • 在正规的金融或法律程序中，成为某人的紧急担保人通常需要经过一系列正式的流程，包括签署相关文件、提供身份证明等。
   • 骗子通过短信直接声称你是紧急担保人，这很可能是一种虚假陈述，旨在制造紧迫感，让你在没有充分思考的情况下做出反应。

2. 扣款行为的合法性：

   • 任何机构或个人在未经你明确同意和授权的情况下，都不能擅自扣划你银行账户中的资金。
   • 如果真的有扣款行为发生，你应该首先联系银行确认扣款的合法性，并保留相关证据以便后续维权。

3. 诈骗手段的识别：

   • 骗子通常会利用虚假信息、伪造文件或链接等方式来诱骗你提供个人信息或进行转账操作。
   • 在遇到类似情况时，你应保持警惕，不要轻信短信中的信息，更不要随意点击链接或提供个人信息。

4. 应对措施：

   • 如果收到此类短信，建议立即删除，并不要回复或点击任何链接。
   • 如果担心自己的个人信息或银行账户安全，可以联系银行或相关机构进行确认和查询。
   • 如果发现自己已经受骗，应立即报警并寻求法律援助。

综上所述，骗子发短信称你是某某的紧急担保人要扣你银行里的钱是不可信的。在遇到类似情况时，你应保持冷静，谨慎处理，并寻求专业的法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。