对于“做兼职要不要签劳动合同”的问题，我给出的结论是：兼职是否要签劳动合同需根据具体情况判断。下面我将分情况详细解释：

1. 非全日制用工的兼职：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，不强制要求签订书面劳动合同。非全日制用工通常是指以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式。
   • 在这种情况下，虽然双方未签订书面合同，但仍然受劳动法律法规的保护，如用人单位需为劳动者缴纳工伤保险等。

2. 形成劳务关系的兼职：

   • 如果兼职形成的是劳务关系，也不一定签订书面合同。劳务关系是由双方当事人按照意思自治原则协商确定双方权利义务的一种民事法律关系。
   • 然而，为了明确双方的权利和义务，避免日后产生纠纷，建议签订书面协议，对工作内容、工作报酬、支付方式、违约责任等条款进行详细约定。

3. 其他形式的兼职：

   • 如果兼职不属于非全日制用工，比如是全职员工利用业余时间到其他单位工作，且工作时间、工作要求等类似全日制用工，那么从保障自身权益角度出发，建议签订书面劳动合同。
   • 书面合同可以明确双方的权利义务，包括工作内容、工作报酬、工作时间、劳动保护等，若发生纠纷，合同能作为重要证据，维护双方的合法权益。

综上所述，兼职不强制签劳动合同，但为保障自身权益，最好通过书面协议或劳动合同明确双方权利义务。如果你在具体兼职过程中遇到了合同问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。