组织背包客从境外携带香烟贩卖，如果未取得相关经营许可，是可能构成非法经营罪的。下面我将从法律角度详细解释这一问题。

法律背景

非法经营罪，是指违反国家规定，非法经营，扰乱市场秩序，情节严重的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法经营罪主要包括以下几种行为类型：

1. 未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的。
2. 买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的。
3. 未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的。
4. 其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

具体分析

1. 专营、专卖物品：香烟属于国家专营、专卖的物品，其销售需要取得相应的经营许可。如果组织者未取得烟草专卖零售许可证，就组织背包客从境外携带香烟进境并贩卖，那么这一行为就符合了非法经营罪的第一种行为类型。

2. 扰乱市场秩序：组织背包客从境外携带香烟贩卖，不仅逃避了国家的税收监管，还破坏了正常的市场秩序。这种行为会导致市场上香烟的供应和价格出现异常波动，损害合法经营者的利益，同时也可能引发消费者对香烟质量的担忧。

3. 情节严重：非法经营罪的构成还需要满足“情节严重”的条件。这通常包括非法经营的数额较大、持续时间长、影响范围广等因素。如果组织者组织的背包客数量众多，携带的香烟数量巨大，且贩卖行为持续进行，那么就可以认定为“情节严重”。

法律建议

1. 取得经营许可：如果打算从事香烟销售业务，应当先向当地烟草专卖行政主管部门申请烟草专卖零售许可证，确保经营行为的合法性。

2. 遵守法律法规：在经营过程中，应当严格遵守国家关于香烟销售的相关法律法规，不得从事任何违法违规的经营行为。

3. 咨询专业意见：如果对于自己的经营行为是否构成非法经营罪存在疑问，可以咨询专业的律师或法律机构，获取准确的法律意见。

综上所述，组织背包客从境外携带香烟贩卖，如果未取得相关经营许可，是可能构成非法经营罪的。因此，建议相关人员在从事此类活动前，务必了解并遵守国家的相关法律法规，以免触犯刑律。