关于杀人案什么程度会交由省厅办理的问题，这通常涉及到刑事案件的管辖级别和规定。一般来说，刑事案件的管辖会根据案件的严重程度、影响范围以及犯罪嫌疑人的身份等因素来确定。

核心结论：杀人案是否交由省厅办理，主要取决于案件的性质、严重程度以及社会影响等因素，并非所有杀人案都会交由省厅办理。

具体分析：

1. 案件性质与严重程度：

   • 如果杀人案涉及跨国犯罪、黑社会性质组织犯罪、重大毒品犯罪等特别严重的刑事案件，或者案件在全省乃至全国范围内有重大影响，那么这类案件很可能会由省厅直接办理或者指导办理。
   • 对于一般的杀人案，如果案情相对简单，影响范围较小，通常会由案发地的公安机关（如市公安局、县公安局）负责侦办。

2. 社会影响与舆论关注：

   • 如果杀人案引发了广泛的社会关注和舆论压力，为了更有效地控制局面、平息舆论，省厅可能会介入案件的侦办工作，或者对案件的侦办进行指导和监督。

3. 上级指定管辖：

   • 在某些特殊情况下，如果上级公安机关认为有必要，也可以指定某个案件由省厅办理或者由省厅协调其他公安机关办理。

综上所述，杀人案是否交由省厅办理并没有一个固定的标准，而是需要根据案件的具体情况来综合考虑。如果你或者你身边的人遇到了相关的法律问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。