在债务加入的情况下，债权人可以选择只起诉第三人。以下是对这一结论的详细解释：
法律解释
根据《中华人民共和国民法典》第五百五十二条的规定，债务加入是指第三人与债务人约定加入债务并通知债权人，或者第三人向债权人表示愿意加入债务，债权人未在合理期限内明确拒绝的情形。在债务加入中，第三人与债务人之间形成连带债务关系，债权人可以请求第三人在其愿意承担的债务范围内和债务人承担连带债务。
实际操作考虑
债权人的选择权：从理论上讲，债权人有权根据自己的意愿决定起诉的对象。如果第三人明确表示愿意承担债务，债权人选择只起诉第三人是合法的。
诉讼风险：然而，在实际操作中，只起诉第三人可能会面临一些法律风险。例如，第三人可能会以自己并非债务的原始承担者为由进行抗辩，要求追加债务人作为共同被告。此外，如果债务人对债务的承担存在异议，也可能会对诉讼结果产生影响。
诉讼策略：虽然债权人可以只起诉第三人，但在制定诉讼策略时，应综合考虑多种因素，如第三人的偿债能力、证据充分性、诉讼成本以及执行难度等。在某些情况下，同时起诉债务人和第三人可能更有利于保障债权人的权益。
举例说明
假设王某向李某借款5万元，约定借款期限一年。借款到期后，王某无力还款，王某的父亲表示愿意加入债务，与王某一起偿还。李某同意宽限一年，但宽限期到后，王某与其父亲均未还款。在此情况下，李某可以选择只起诉王某的父亲（第三人），要求其承担还款责任。但需要注意的是，如果王某的父亲抗辩称自己并非原始债务人，并要求追加王某作为共同被告，法院可能会根据案件具体情况进行判断。
综上所述，在债务加入的情况下，债权人可以选择只起诉第三人，但应充分考虑各种因素，并制定合适的诉讼策略。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。