一侧耳廓缺失的伤残等级评定，需依据具体情况及相关标准来确定。一般来说，在劳动能力鉴定中，如果双耳廓部分或一侧耳廓大部分缺损，可能被评定为七级伤残；若一耳或双耳廓缺失，则可能构成四级伤残。不过，请注意，伤残评定是一个复杂且严谨的过程，需综合考虑耳廓缺失的程度、对听觉功能及面部外观的影响等多方面因素。

此外，不同地区和不同案件类型所依据的评定标准也可能存在差异。因此，最终的伤残等级应以专业鉴定机构依据法定程序和标准作出的鉴定结论为准。

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